RESEBAKLAVA KHAS TURKI

BAKLAVA KHAS TURKI

 

CEMILAN KHAS TURKI

Baklava dikenal sebagai camilan berupa roti tipis yang punya beragam isian seperti kacang-kacangan. Beberapa orang yang mengunjungi Turki kerap menjadikan baklava sebagai oleh-oleh saat kembali ke negaranya.

sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kesultanan Utsmaniyah. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan roti tipis. BAKLAVA sendiri sudah sangat lama didokumentasikan.

BAHAN UNTUK SIRUP:

  1. 300 GRAM GULA  KASTOR
  2. 475 ML AIR
  3. 350 ML MADU
  4. 1 BATANG KAYU MANIS
  5. 1/2 POTONG LEMON

BAHAN LAINNYA:

  1. campurkan kacang tumbuk halus secukupnya. seperti kenari. almond. dan pistachio
  2. 3 sdm gula castor
  3. 1 sdt kayu manis bubuk
  4. 250 gram mentega tawar. lelehkan
  5. 500 gram filo pastry

 

cara membuat baklava turki

  1. Buat sirup: campurkan gula kastor. air. madu. batang kayu manis. dan kulit lemon dalam panci. rebus dengan api kompor kecil dan stabil. didihkan selama 15 menit. Angkat dan diamkan
  2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  3. Di lain mangkuk. campurkan kacang. sisa gula kastor. kacang kacangan yang sudah di tumbuk kasar. dan kayu manis bubuk.
  4. Olesi bagian loyang dengan mentega cair. letakkan selembar filo pastry dan olesi dengan mentega. taburkan lima sendok.